Tap & Holdでしか使えない機能があるっていうのはやっぱりわかりにくいですね。わかってしまえばどってことないことですけど。でも、Pocket PCの場合、画面が狭いのでメニューをたくさん出すことは出来ないし、サブメニューも使えないので、Tap & Holdからしか使えない機能とかが出てきちゃうんですよね。機能が多すぎという話も。。
Pocket PCでのサブメニューといえば、2.1.xのPocket PC対応をしたときに気づいたのですが、Pocket PCでもサブメニューを出すことが出来ます（Pocket PCでは使わないというのが標準ですが）。が、メニュー自体をシステムが持っているためか、サブメニューのWM_INITMENUPOPUPが来ません。なので、サブメニューの有効・無効の切り替えとか、メニューの入れ替えをするタイミングがないのでした。