エディットビューでメッセージを開いたときに既に添付ファイルがあるのは以下のいずれかです。
これらの添付ファイルを削除した場合の動作としては、1の場合本体のContent-Typeがtext/plainに変わって本文が入るようになります。2の場合、削除された添付ファイルのパートが削除されます。その結果、本文のパートしか残らなくなったらマルチパートを解除して本文のパートがメッセージ本体になるようになります。削除したパートの親パートの子パートが一つもなくなったら親パートも削除します。3の場合、含んでいるパートがメッセージ本体ならContent-Typeがtext/plainに変わって本文が入るようになります。それ以外ならそのパートごと削除します。4の場合、そのパートを削除します。ただし、その結果子パートがなくなったら親パートごと削除します。