reply.templateで本文を引用している部分を以下のようにすると、署名をカットできます(もちろん「-- 」の行がなければ検出できません)。
At {@FormatDate(@Date(Date), '%D %M1 %Y4 %h:%m:%s %z', 2)} {@Name(From)} wrote: {@If(@Equal(@Profile('', 'Global', 'StripSignature', '1'), '0'), @Body(@Profile('', 'Global', 'Quote', '> '), :BODY-INLINE), @Progn(@Set('body', @Body('', :BODY-INLINE)), @Set('before', @SubstringBefore($body, '\n-- \n')), @Quote(@If($before, $before, $body), @Profile('', 'Global', 'Quote', '> '))))}
qmail.xmlのGlobal/StripSignatureでカットするかどうかを指定できます。
そういえば署名や広告をカットするテンプレートが、QMAIL2 MACRO COLLECTIONSにあったなと思って久しぶりにマクロをダウンロードして眺めていたら、結構すごいことをしていていまさらながら驚いてしまいました。